Notre Carte
Entrées
€14
Carpaccio de gambas
Huile d’olive aux agrumes, perles de yuzu et jeunes pousses
€14
€18
Foie gras de canard maison
Poire pochée au vin épicé, gel de muscat de Rivesaltes et pain d’épice
€18
€13
Escargots de Bourgogne
Persillade légère et espuma à l’ail
€13
€14
Couteaux de la mer
Cuisson minute au beurre, fleur de sel et piment d’Espelette
€14
PLATS
€32
Tartare de noix de Saint Jacques
Dés de mangue, gingembre frais et vinaigrette au sésame et citron vert
€32
€28
Souris d’agneau en cuisson basse température
Jus réduit, purée de pommes de terre et légumes de saison
€28
€25
Onglet de bœuf Angus environ 200g
Grillé, échalotes confites, sauce chimichurri, frites
€25
€21
Médaillon de pintade
À la duxelle de champignons et éclats de marrons, sauce crémeuse et mousseline de topinambour
€21
€24
Retour de pêche
Poisson du moment, steak de chou-fleur grillé aux épices, sauce safranée
€24
€17
Plat végétarien sur demande
€17
Pour finir en douceur
€12
Magnum Wallace
Le Banger de la maison
€12
€10
Profiterole
Chou maison, boule de glace vanille et sauce chocolat à la fleur de sel
€10
€10
Tartelette à la Clémentine
Pâte sablée, compotée de clémentine et crème montée à la pistache
€10
€9
/
€16
/
€22
Tiramisu Balls
Crème légère mascarpone, billes de biscuit cuillère au café (Au choix 4 billes, 8 billes ou 12 billes)
€9
/
€16
/
€22
Pour petit gourmand
€10
Menu enfant
Jambon blanc frites ou Steak haché frites / 3 Tiramisu Balls ou Boule de glace vanille
€10